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Du coup, «on a probablement aujourd’hui 8 à 10 fois plus de naissains sur le parcqu’il n’y en avait avant l’apparition de cette maladie (l’herpès virus, ndlr) dans lesannées 80», selon l’universitaire. Dans le même temps la consommation française estpassée de 130.000 tonnes à 80. longchamp pliage
000 tonnes. Le phénomène de surmortalité des jeuneshuîtres est apparu en 2008. Il se double d’une mortalité des huîtres adultes depuisl’an passé, sur laquelle le Centre de référence est en train de travailler. sac shopping longchamp Lasurmortalité des jeunes huîtres disparaît si on s’assure qu’elles sont saines audépart et qu’on les élève loin des animaux plus âgés, ont constaté les chercheurs duCentre de référence de l’huître, basé à Caen. Dans une zone sanctuaire, à plus de 5 kmd’un parc ostréicole, «on peut mener ces animaux pendant deux ans sans mortalité, oudu moins une mortalité de l’ordre de 5% à 10%», a indiqué lundi Michel Mathieu,professeur à l’université de Caen qui coordonne le Centre, lors d’une conférence depresse.Ensuite «quand on les remet sur les parcs, même dans des zones où il y a une mortalitéassez importante, la mortalité de ces animaux n’excède pas 20 à 30% comme au début desannées 2000», a ajouté le professeur dont le centre est financé par des fonds publics. longchamp pliage
Pour mener leur étude, les chercheurs ont mis au point un procédé de certification desnaissains, et ils ont immergé ces jeunes huîtres saines dans deux «sanctuaires», àCricqueville-en-Bessin (Calvados) et à Hatainville (Manche). «La filière ostréicoleest la seule filière animale où on fait coexister les juvéniles et les adultes», asouligné l’universitaire.«La côte n’est pas extensible»En Basse-Normandie, toutes les huîtres sont issues de naissains en provenance derégions françaises plus au sud ou d’écloseries.
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